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9月28日，第十六届SIAL创新大赛颁奖典礼成功举行，洛神花脆片（大地生机（福建）农业发展有限公司），李子柒秋梨枇杷膏（杭州微念品牌管理有限公司）以及啤酒无醇果醋（瑞士展商Brauerei Locher AG），经过数轮激烈的角逐，从全球多个创新产品中脱颖而出，最终分获金银铜奖。

 

SIAL创新大赛是历届 SIAL China 中食展的重磅活动之一，也被誉为全球食品界的风向标与具影响力的食品事件之一。

 

 SIAL China 中食展每年特等专家，学者，媒体以及咨询机构，组成独立的评估团，结合全球不同国家和地区的消费习惯及市场趋势，从愉悦，健康，保健，便捷，环保五大维度出发，评选出年度最具创新性的食品及饮品，不断推进全球食品行业快速发展。

 

在此次大赛的颁奖典礼礼仪现场，北京爱博西雅展览有限公司董事总经理分别为金，银，铜奖获得者颁奖典礼，替代全球食品创新趋势发表演讲。

 

金银铜奖获奖企业

第十六届SIAL创新大赛金银铜奖详细介绍：

开拓商：大地生机（福建）农业发展有限公司

产品介绍：国内第一家VF工艺洛神花脆片，大地生机以新鲜的洛神花为原料，精炼植物油，麦芽糖为辅料，经前处理，冷冻，冷冻，真空低温油炸，包装等工艺制成独到美味的洛神花脆片。

国家/地区：中国

展位号： 1.1P061

入围理由：产品创意与设计

开拓商：杭州微念品牌管理有限公司

产品介绍：1。2。多种中草药融合的新型膏方-以雪梨熬煮，配以枇杷，橘皮，桔梗，罗汉果，金银花等多种中草药，在传统膏方配方基础上结合现代人群需求及产品特色，整体梨香显，不喜欢中药的人群也能美美的占领。

国家/地区：中国

展位号： 3M056

入围理由：将梨，枇杷，中草药作为配料

展商： Brauerei Locher AG

产品介绍：以啤酒醋为基础，制造出美味的果醋。采用产自瑞士东部的苹果和梨，或者产自象牙海岸的热带水果，百香果和芒果精制而成。

国家/地区：瑞士

入围理由：啤酒醋为基本配料