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第十一届SIAL茶饮调配师大赛

第十一届SIAL茶饮调配师大赛是SIAL西雅国际食品展联手中国烹饪协会为新式茶饮全行业的优秀人才及企业搭建的一个专业竞技舞台。赛事将邀请新式茶饮品牌、饮品、餐饮等行业知名品牌产品研发负责人、知名茶饮行业专家等领域的专业人士作为裁判团队对竞技选手进行专业评判与打分,评选出优秀的茶饮调配师及茶饮作品。

SIAL International Food and Beverage Exhibition SIAL International Food and Beverage Exhibition
往届裁判阵容
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张胜斌

前奈雪的茶研发总监

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吴伟明

奈雪的茶研发高级经理

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邹微微

前奈雪的茶研发总监

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郭义梓

喜茶营运支持副总经理

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陈建新

喜茶研发专家

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余莉莎

喜茶研发专家

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孙晓洁

喜茶品质官

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赵新辉

喜茶区域运营总经理

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林燕慧

喜茶研发

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富磊

霸王茶姬产品研发总监

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谷帆

霸王茶姬霸王学堂高级经理

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刘天琢

700CC天然苏打水鲜果茶
品牌研发中心总监

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徐清

茉酸奶CMO

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刘刚

吾饮良品研发总监

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潘升仪

七分甜产品负责人

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叶志平

悸动烧仙草研发总监

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叶远平

日远饮品创始人

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陈雅

益禾堂国内产品应用负责人

 

时间地点
 
活动时间:2026年5月18日-5月20日
 
活动地点:上海浦东新国际博览中心N2馆N2E118

往届获奖企业及产品

 

欧本中饮(北京)食品有限公司-胡雪

创作灵感:“你的人生还会遇到很多夏天,可是没有一个夏天会像这个夏天一样”
在这个快节奏的时代,越来越多的人追求返璞归真、珍惜当下的生活方式,来寻求内心的宁静与安宁,忽而今夏,在这个炎热的夏天,让我们来到美丽的云南避避暑吧!

配方:无花果、酸木瓜汁、树莓浆、果糖、栀子花茶、酸奶奶云、香水柠檬皮、蒙牛专业乳品多效搅打稀奶油

武汉熠汇饮科技有限公司-占淳

创作灵感:木质调的黄桃沙冰

配方: 奶盖:蒙牛多效搅打稀奶油、安佳奶油、南姜梅粉;
预制黄桃酱:德馨速冻黄桃果肉果浆、木姜子糖浆、沙棘、杏;
液体:金观音、黄桃鲜果、糖

郑海强

创作灵感:夏日饮品主题,指定用奶,所以就做了柠檬和凉感,加我的秘制番石榴的果酱,制作一杯健康的特饮。也是复刻优化了德馨给我参考的类牛乳植物奶的应用。

配方:馨之味类牛乳、轻脂乳椰子水、抹茶液、0卡金银花糖浆、凉感糖、番石榴酱、冰、柠檬皮、薄荷叶

西安容林商贸有限公司-张瑢

创作灵感:桃和山楂的自然属性,记忆里儿时味道 暖念传递出家人对游子的牵挂与祝福。

配方:茯摇红茶(复配)、现熬山楂酱、德馨食品速冻黄桃果肉酱、调和糖浆、蒙牛专业乳品多效搅打稀奶油

往届回顾
 
特别鸣谢
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