展会新闻

当前有不少国家在积极探索各具特色、振兴乡村经济的发展经验。不同地域的地理标志凝聚着特定地区生产者的智慧和劳动，体现了不同国家的文化软实力。保护地理标志，积极推动本土品牌，不仅可以优化所在地的农业种植结构，促进农业结构的转型升级，还可以带动当地经济发展，促进就业。在日前举办的2022 SIAL世界食品产业峰会上，法国驻华大使馆农业参赞François Blanc带来主题演讲“地理标志物对乡村振兴的社会经济效应”，与嘉宾分享法国成功的案例和经验。

为了不断满足人们对高品质健康生活的追求，近年来国家着力发展双蛋白食物等新型营养健康食品的研发、生产、推广及其临床营养干预应用。在日前举办的SIAL世界食品产业峰会上，中国农科院双蛋白工程技术研究中心主任王靖做了“双蛋白在特殊食品中的应用”主题演讲，为大家全面梳理解读我国双蛋白食品发展脉络及未来前景。

有数据显示，到2025年，国内预制菜的市场规模将突破8300亿元。自疫情以来，除了零售商、供应链、餐饮企业等不断入局，推动预制菜向前发展之外，国内很多城市正在积极地建立产业基金，准备进军预制菜产业。围绕预制菜热门话题，在SIAL世界食品产业峰会上，京东零售食品生鲜开放平台业务部总经理蒋傲然带来主题演讲：“京东预制菜在疫情常态化下的使命和温情”。

盒马鲜生作为新零售的扛旗者，一直以来在万亿生鲜赛道上奋力领跑。在近期举办的SIAL世界食品产业峰会上，北京盒马网络科技有限公司副总经理张欣宇做了 “生鲜赛道探索：多业态融合下的新零售” 主题演讲，分享盒马鲜生通过大数据、信息化和移动互联三大核心技术赋能，重构人、货、场，不断进行新零售业态的探索经验。

2021年12月，《“十四五”冷链物流发展规划》发布，引发冷链物流行业和各大媒体的高度关注，这是我国冷链物流业多年期盼、国家层面出台的行业规划。随后重磅政策接连加速落地，行业景气度创历史新高。《规划》有哪些亮点和实施路径？冷链行业面临哪些机遇和风险挑战？在近期举办的SIAL世界食品产业峰会上，中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会常务副秘书长刘飞对“十四五”冷链物流发展规划做了重点解读。

一个行业发展到一定程度，市场足够大足够激烈时，就会面临下一波市场洗牌，而餐饮行业这几年的迭代尤为突出。中国餐饮业下一阶段向什么方向发展？入局的餐企要攻占哪个赛道、专注哪个品类？在近期举办的SIAL世界食品产业峰会上，艾瑞集团艾瑞资本董事总经理、艾瑞投资研究院负责人方芳从她的观察视角，提出“新式中餐的三大发展趋势”和与会嘉宾分享。

一个行业发展到一定程度，市场足够大足够激烈时，就会面临下一波市场洗牌，而餐饮行业这几年的迭代尤为突出。中国餐饮业下一阶段向什么方向发展？入局的餐企要攻占哪个赛道、专注哪个品类？在近期举办的SIAL世界食品产业峰会上，艾瑞集团艾瑞资本董事总经理、艾瑞投资研究院负责人方芳从她的观察视角，提出“新式中餐的三大发展趋势”和与会嘉宾分享。

鲜食为主、需求量大的传统饮食习惯决定了蔬菜在我国城乡居民膳食结构中具有特殊重要的地位，蔬菜生产在保障城乡居民基本消费需求和提高生活质量方面发挥着重要作用。我国蔬菜产业已经从昔日的家庭菜园逐步发展成为主产区、农业农村经济发展的支柱产业，以及具有较强国际竞争力的优势产业，保供增收促就业的地位日益突出。在近期举办的2022 SIAL世界食品产业峰会上，中国蔬菜流通协会会长戴中久梳理了我国农产品食品供应链的现状与问题，给出补足农产品流通短板的思路与建议。